tocanita cu carne de porc-reteta mea

o sa va povestesc un pic o reteta pe care am pus-o ieri in functiune cu rezultate maxime (in aprecieri:P).
ideea a pornit de la ratatouille numai ca vinete nu aveam,si nu suport sa gatesc fara sa decojesc legumele,deci am facut-o din capul meu:).
am luat 2 cartofi noi mari,i-am curatat si taiat rondele,un ardei curatat taiat fin,2 rosii rondele,un dovlecel mediu curatat de coaja taiat rondele si le-am asezat straturi intr-un vas de jena,condimentand cu sare,piper si ghimbir.
intr-o tigaie am pus la calit o ceapa mare cu o lingura de ulei,dupa 5 minute am adaugat cam 500 gr pulpa de porc mai slaba, taiata feliute groase de un cm si le-am tinut pe foc un sfert de ora, cate 7 min pe fiecare parte.
am adaugat in vasul de jena de la cuptor carnea si ceapa calita,am taiat pe jumatatea cateii dintr-o capatana de usturoi si i-am adaugat si am turnat o baza de sos din 2 cani medii de apa in care am dizolvat 2 linguri de mustar dulce.
dupa o jumatate de ora la cuptor la foc mediu am turnat si o cana mare de suc natural de rosii,am amestecat,am lasat la cuptor o jumatate de ora la foc mic si cand am oprit focul am adaugat o legatura de marar tocata marunt.
acum imi pare rau ca nu am poze din timpul operatiunii,prietenului meu insa i-a placut foarte mult reteta.
pentru cei care nu mananca porc (ca mine) recomand inlocuirea carnii de porc cu pui,cu mentiunea ca atunci cand pun carnea cu ceapa calita peste legume sa puna doar 2 cani de apa,fara lingurile de mustar.
pofta buna!
reteta este pentru concursul olivo

Aliment Grame Calorii Proteine Lipide Carbohidrati Fibre Aproximari
Ardei gras galben 100 modifica 27 1 0.2 6.2 0.9 –
Dovlecei 100 modifica 12 1 0.1 2 1 –
Cartofi de vara 100 modifica 77 2 0.1 17.5 2.2 –
Rosii 100 modifica 18 0.9 0.2 3.9 1.2 1 buc = 90 g –
Ceapa 50 modifica 21 0.5 0.1 5.1 0.7 –
Ulei floarea soarelui 15 modifica 132.6 0 15 0 0 1 lingura = 15 g –
Pulpa porc fara grasime 500 modifica 715 130 20 0 0 –
TOTAL 965 1002.6 135.4 35.7 34.7 6
————————————————————————————— [b]TOTAL: 965 grame, 1002.6 calorii, 135.4 proteine, 35.7 lipide, 34.7 carbohidrati, 6 fibre[/b]
in conditiile in care ies aproximativ 4 portii,se ajunge undeva la 250 calorii/portie,cu mentiunea ca reteta cu carne de pui contine si mai putine calorii.

Comments

comments

Camelcutza

One Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *