Mancarea de post ( sau vegetariana)

Dupa cum am mai zis, nu ma dau in vant dupa carne. Si am avut o perioada cand, pentru a suplini absenta acesteia, am incercat o multime de produse care se vand pe post de suplinitori ai carnii. As vrea sa precizez ca lipsa carnii din alimentatie nu duce la scadere in greutate in sine, pentru ca daca inlocuiesti piciorul de porc cu cartofi prajiti, ai ramas cam in aceeasi zona de alimentatie. Doar ca ai inlocuit grasimile si proteinele cu grasimi si carbohidrati. O alimentatie rationala duce la scaderea in greutate, alimentatie care poate sau nu sa contina carne (slaba desigur, daca vrem sa slabim).
Tofu:  este cea mai fada mancare inventata vreodata. Un fel de branza facuta din soia fiarta, cu condimente. In afara de faptul ca este foarte sarat, nu are niciun gust. Are proteine, si multa lume lauda acest preparat.
Cascavalul vegetal: dupa parerea mea este pentru cascavalul din lapte ceea ce margarina este pentru unt. Un amalgam de uleiuri care de care mai dubioase, asezonate cu sare, si plin ochi de calorii. Mie imi place, exista unul pe piata mai putin sarat si are un gust foarte bun, dar este plin de conservanti. Incerc sa il mananc cat mai rar, atunci cand mi-este pofta.
Pate vegetal: contine apa, ulei, soia, conservanti, si dupa parerea dr. Gheorghe Mencinicopschi, produsul analizat este dezechilibrat din punct de vedere nutriţional, având un exces de lipide, dar şi de glucide cu absorbţie rapidă (zahăr). De asemenea, pateul vegetal are o valoare energetică ridicată .
Dupa parerea mea, si pate-ul facut din ficat este plin de grasimi si cu o valoare enegetica mare, pentru ca, in cazul in care nu stiati, are in compozitie si slanina, este si sarat, sarea produce retentia de lichid in organism, pe langa o caruta de boli, una si una. Nu poti sa mananci slanina pe paine si sa fii Kate Moss.
Snitel, chiftele, mici din soia: pentru un carnivor, cred ca sunt oribile. Nu au gust de carne, cum se mint unii, dar sunt hranitoare, contin proteine. Nu trebuie exagerat cu ele, mai ales ca prepararea standard este prin prajire. Mie-mi plac mai ales micii din soia.
Iaurt, lapte din soia: sunt mai ales pentru cei cu intoleranta la lactoza, dar se consuma si in perioada postului. Contin aceeasi cantitate de calciu ca si cele din lapte animal. A nu se intelege ca acest iaurt este vreo minunatie pentru slabit, pentru ca eu, cel putin, nu am gasit pe piata un astfel de iaurt simplu, ci doar cu fructe sau cereale. Iar aceste variante au si zahar, din plin.
A fi vegetarian nu este sinonim cu a fi slab, pentru ca totul depinde de modul in care mancam. Grasimi sunt si in vegetale, iar prajirea adauga absolut oricarui aliment calorii. Eu prefer sa imi fac singura mancarea, ca sa nu fiu nevoita sa inghit calorii, sare, zahar, conservanti, fara sa stiu.

Comments

comments

Camelcutza

19 Comments

  1. Apropos de pate de ficat, citeaam pe un produs ge genul asta – imi scapa numele – “poate contine urme de ficat” (eu sunt cam obsedata cu etichetele si ingredientele alimentelor)… am ramas masca.

    Un pate de ficat cat de cat bun si mai natural este cel de FACOS (din Suceava)… se gaseste destul de greu totusi…

  2. Ai nevoie de colesterol in dieta, iar colesterolul il gasesti numai in produsele de origine animala. Ok…nu mananci carne, slanina, pate; dar branza, oua, lapte e foarte sanatos sa mananci. Untul e o sursa importanta de lecitina, contine “colesterol bun”.
    Un nivel al colesterolului sub limita admisa face sa iti mearga creierul mai greu, sa memorezi mai greu, sa fii depresiv, etc etc
    M-am lungit. Ideea e ca nu mi se pare ok sa fii vegetarian. 🙂

    PS : poti sa iti faci pate de casa. E foarte sanatos si nu dureaza mult sa il faci 🙂

  3. Din cele enumerate am mancat doar pate vegetal, mie mi se pare o ipocrizie din partea celor care tin post sa manance tot felul ce ciudatenii care inlocuiesc laptele carnea, branza, daca tot tin post, sa se axeze pe fructe si legume, dar vorbesc strict din punct de vedere religios, pentru ca de fapt inseamna ca poftesc la produsele de origine animala si nu se pot abtine sa nu le manance, in fine, poate sunt eu rea 😀

  4. Sunt de acord cu tine, nu imi plac produsele din soia de la noi. Poate in strainatate exista o varietate mai mare si sunt unele mai bune dar aici nu am intalnit…

    pup!!

  5. Camelcutza, eu nu mananc carne de mai bine de 10 ani (am 23 acum) si incurajez acest stil de viata, dar nu m-as chinui niciodata substituind branza, laptele, ouale cu variantele vegetale. Poate doar in timpul postului, daca tii foarte mult la acest aspect. In rest, consider ca e sanatos si necesar pt sanatate sa consumi lactate. Luv ur blog 😀
    Geo

  6. Cascaval vegetal si mici din soia nu am gasit pana acum. Imi poti spune, te rog frumos, unde anume sa ii gasesc? Ca sa merg la sigur :D. Mersi anticipat :*

  7. de cand cu noul trend , caci a ajuns un trend…pentru unii, adica unde intorc capul toti mananca numai soia/humus(pana acum cateva saptamani credeam ca e acel tip de pamant:)) …sincer numai gandul la vegetarianism ma face sa imi doresc mai mult si mai mult carne. Eu care nu mancam aproape deloc, sincer…

    Acum daca nu am carne simt ca sunt vesnit flamanda :”>

  8. Dupa ce am citit titlul post-ului tau m-am gandit ca vei scrie “wow, cat am slabit devenind vegetariana”, dar m-ai surprins intr-un mod mai mult decat placut. Am gasit aici exact ce cautam. Nu numai ca dai informatii utile oricarui om care s-a decis sa devina vegetarian sau sa tina post, avertizezi ca aceasta schimbare nu are ca urmare scaderea in greutate.

    Felicitarile mele!

  9. @Butterfly: trebuie sa te gandesti ca e vorba de oameni cae sunt obisnuiti sa manance 3 mese+2 gustari, si porbabil ca nu e asa usor sa scoti de undeva mesele astea daca e sa le faci doar din legume. Preparatele astea sunt un fel de post fast food

  10. @Iulia: mici am mancat doar la parintii prietenului, cred ca sunt luati din selgros. Cascaval gasesti la orice supermagazin, se cheama edam, am vazut si la megaimage, si la cora, si la carrefour

  11. @Lore: cand eram mica, mama ma indopa cu carne. Aveam vreo 5 ani, si o bagam sub masa si cand nu era atenta o aruncam pe geam. Mie chiar nu-mi place carnea, iar iepure si miel chiar nu am mancat niciodata.

  12. @Alexandra G: am fost saptamana tecut in club si de dimineata am trecut pe langa un Mc unde un nene la vreo 100 de kg infuleca niste cartofi prajiti si bazaia ca de ce nu slabeste, ca doar tine post…

  13. Impartasesc parerea lui Butterfly – pentru ce tanjesti la produse ce mimeaza produsele din carne daca nu-ti place carnea? Cam toate produsele de post din comert care mimeaza produsele de dulce (pate vegetal, salam vegetal, cascaval vegetal, crenvursti, mici de soia si alte prostii) sunt pline de chimicale daunatoare organismului. Mai bine mananci echivalentele de dulce. Sunt mai sanatoase.
    Eu ii inteleg pe cei carora nu le plac produsele de origine animala si se indreapta spre cele de origine vegetala, dar sa fie cu adevarat vegetale – sunt foarte gustoase si sanatoase preparetele din legume. Dar pe cei care mimeaza postul nu-i inteleg…

  14. @Clarra: produsele din soia gen chiftele si mici sunt facute din soia uscata si condimentata, nu cred ca au altceva in compozitie. Mi se pare mai usor sa mananc chiftele gata facute decat sa imi fac eu … ma enerveaza rau masina de tocat:D

  15. Camy, daca ai sa te uiti pe lista de ingrediente, vei fi uimita cate chimicale gasesti in compozitia lor. Eu una stiu ca m-am uitat in supermarket pe etichete – au o multime de potentiatori de arome si arome identic naturale, nu sunt doar boabe simple, ca simple nu prea au gust.

  16. @Clarra: nu am citit eticheta niciodata…dar pt ca nu au cine stie ce gust am fost mereu onvinsa ca nu au amelioratori…

  17. Tofu am gustat si eu si nu mi s-a parut deloc sarat. Probabil depinde si de firma producatoare. In schimb avea gust de ceva stricat amestecat cu chimen… dezgustatoare, oricum.

  18. eu sunt impotriva vegetarianismului. si o spun eu care in ultima luna si ceva am dat jos cca 3,5 kg – care la inaltimea mea de 157 cm conteaza mult.

    din dieta mea n-au lipsit carnea (pui, preferabil piept si fara piele), lactatele (lapte, iaurt, branza slaba la cutie), cerealele (de 2 saptamani grau fiert cu lapte, cu o lingurita de miere si un pumn de miez de nuci – geniaaal la gust si super satios) legume, fructe si seminte crude. nimic din astea nu mi-a lipsit in vreo zi…

    se poate slabi si mancand dar nu mancare si fructe la aceeasi masa, apa la o ora dupa masa si fructe la doua..

    cartofi prajiti nu mananc decat foaaarte rar, acum deloc, am taiat dulciurile, painea alba…

    si apa, neaparat min 2 l pe zi, cu ocazia asta reducandu-se semnificativ spre total celulita

    scz dc am scris cam mult, poate totusi ajuta pe cineva

  19. Acum am citit ce ai scris :)) Prima oara m-a bufnit rasul dupa mi-am dat seama cat de grava e situatia si mai sa ma ia plansul. Am mai auzit la un domn care voia sa slabeasca ceva ce m-a lasat masca. El nu mai manca dupa orele 14:00. Desi am incercat sa ii explic de ce nu slabeste nu m-a inteles si a preferat sa continue cu dieta lui. Mai ceva ca un fotomodel 😛

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *